Artikel des Produzenten Metzgerei Schwyzerhüsli

«Wir fühlen uns im Jurapark zuhause – und uns ist es wichtig, dieser Heimat Sorge zu tragen. Das tun wir auch mit unserer Arbeit und unseren Produkten.»

Die Metzgerei Schwyzerhüsli von Willi und Priska Neuhaus und ihr Team setzen voll und ganz auf das traditionelle Metzgerhandwerk. Doch Tradition heisst in diesem Fall nicht altbacken: Das innovative Paar versucht, Produkte mit Geschichte zu produzieren. Das Fleisch für die hauseigenen Spezialitäten bezieht der Betrieb fast ausschliesslich von Bauernhöfen aus dem Jurapark. So fallen lange Transportfahrten weg und die Kunden können sicher sein, gute Qualität zu erhalten.